Освещение, которое продает товары и делает продукты еще вкуснее

Как известно, установка света в торговых залах магазина важна не только с точки зрения элементарной организации освещения, но и в психологическом плане. Воздействие освещения на покупателя можно описать с помощью двух основных факторов. Это интенсивность освещения помещения и цветовая температура зала. Известно, что уровень общего освещения может оказывать на покупателя как возбуждающее, праздничное, так и депрессивное воздействие. Комфортным и безопасным считается уровень освещенности от 500 до 2500 Lux. Оптимальным решением для цветовой температуры зала является нейтрально-белый свет в 4000 Кельвинов.

Наиболее распространенными для освещения торговых залов являются люминесцентные лампы. Довольно часто для освещения торговых помещений используют т.н. «колокольчики», точнее – металлогалогенные газоразрядные лампы, помещаемые в точечные светильники. К сожалению, «колокольчики» хотя и значительно дешевле линейных подвесных систем, создают определенные трудности с равномерностью освещения и нередко представляют товар в невыгодном блеклом малопривлекательном свете.

Огромной ошибкой при освещении магазинов является освещение их огромными лампами накаливания, потребляющими электроэнергию просто в чудовищных масштабах. Мало того что не всякая «кошма» выдержит такое расточительство, эти лампы еще и в больших количествах выделяют тепло и делают пребывание покупателей, да и продавцов в магазине настоящей пыткой и вряд ли способствуют конечному успеху, т.е. эффективным продажам.

Интересно, что при освещении продуктов питания психологи, специализирующиеся в этой области, рекомендуют использовать источники света, имеющие невысокую цветовую температуру, особенность которой заключается в том, что он дает приятный глазу золотистый теплый свет. Жаль только, что они слишком «бьют по карману», и собственники часто предпочитают им более экономичные люминесцентные лампы, имеющие цветовую температуру от 2700 до 3000 Кельвинов.

Каждая категория продуктов может и должна освещаться, имея собственную специфику. Так, в торговой зоне, где идет торговля хлебопродуктами, освещение вместе с оборудованием своей фактурой и цветом должно создавать атмосферу теплоты и доброжелательности. Люминесцентные лампы, имеющие цветовую температуру в диапазоне 4000-6500 Кельвинов, с цветопередачей от 80 процентов и выше, подчеркивают свежесть молочных и замороженных продуктов. Направленный прожектор металлогалогенный или светильники типа «колокольчик» отлично придают особый «вкус» овощам и фруктам и т.д.